Сегодня решили устроить себе традиционный японский ужин:
Это все самопальные роллы.

Очень вкусно, лучше, чем в суши-барах.

Итак, делаем овощной ролл Ясай (перец, помидор, огурец, авокадо, салат, и творожный сыр)
Правильно сваренный рис и хорошо порезанные ингредиенты - залог хорошего ролла:

Рис выкладываем на шершавую сторону нори (морская водоросль):

Потом рис нужно равномерно размазать по всему листу и легонечко смазать васаби:

(надо обязательно оставить два см листа нури без риса, чтобы ролл склеился)

затем выкладываем ингридиенты:

и сворачиваем ролл с помощью бамбукового коврика:

(кончик нори без риса надо смочить водой, чтобы заклеить)

потом режем на 6 или 8 равных частей:

(нож должен быть очень острым и его надо обязательно смачивать в воде, чтобы лучше резал)

и выкладываем готовый ролл на специальное блюдо:

Макаем в соевый соус, в котором предварительно растворяем васаби, и едим с удовольствием. Все остальные роллы делаются по такому же принципу. В них можно сочетать любые ингредиенты – главное чтобы они не «перебивали» вкус друг друга. Мне больше всего нравится такое сочетание – лосось и авокадо.

Практически все для суши можно купить в Ашане, включая нори, бамбуковый коврик и васаби. Экзотические наполнители (типа угря или тунца) а также тобико (икра летучей рыбы) можно найти в магазине Якитория на Новослободской.

• Как освободиться от наркозависимости: шаги к выздоровлению
  История наркомании охватывает множество эпох, начиная с древности. Люди ...
• Диваны от Euromebel.kz — комфорт и стиль в вашем доме
  Диван — это центр любой гостиной, место, где мы отдыхаем после долгого д...

Комментарии:

evnabiev  (01.02.2010, 18:18)

В Павлодаре можно это купить? В Павлодаре можно это купить? свернуть