Возможно, уже весной близ Астаны появится ферма, которая сможет претендовать на звание самого экстравагантного животноводческого хозяйства страны. Предприниматель из Акмолинской области Сергей Букушев намерен заняться разведением ежей.

Бизнесмен признается, что производство экзотических продуктов является его слабостью. По его словам, он начинал в начале нулевых с попыток разведения уток, идущих на фуа- гра.

Потом были виноградные улитки. Однако все это не приносило успеха по самым разным причинам.

Сейчас Сергей занят осуществлением нового проекта, главной составляющей которого станут ежи.
– Хочу создать бренд, которого нет нигде, – признается он. – Любые попытки перенести на нашу почву нечто, уже хорошо раскрученное за рубежом, обречены на провал.

Там есть технологии, традиции, и нам никогда не удастся соответствовать тому качеству. Нужно делать свою фишку.

Идея обогатить мировую гастрономию ежиным мясом пришла Букушеву после того, как его угостили этим деликатесом знакомые охотники.

Сергей вспомнил рассказы старожилов его родного села, которым в военные годы зачастую приходилось спасаться от голода именно за счет такого вот ресурса.

При этом старики отмечали, что не отказались бы закусить ежиком и сейчас, но в мирное время это как-то неприлично.

Фермер намерен первые два года заниматься исключительно племенным разведением колючих зверьков, закупив партию производителей в питомнике Свердловска. И только потом диетическое ежиное мясо попадет на рынок, причем на внешний.

– Не думаю, что в Казахстане оценят такой продукт, – считает бизнесмен. – Наш народ консервативен, если честно.

Зато кухня Западной Европы очень восприимчива к новшествам, и я планирую за два года сделать там промоушн своим ежикам. Мой прицел – в первую очередь на Францию. Поквитаюсь с ними за фуагра.

Источник: Экспресс-К

• "Требуется массажистка": казахстанка обманом завлекала девушек в проституцию
  В суде №2 Костаная рассмотрели уголовное дело по факту содержания притонов ...
• В Казахстане коллекторы начнут работать по-новому с 1 октября
  В Казахстане с 1 октября 2024 года вступают в силу некоторые поправки по во...
• С Бишимбаева просили взыскать 1,5 миллиарда тенге
  Брат погибшей Салтанат Нукеновой Айтбек Амангельды просил суд взыскать с Ку...
• Подросток обманул казахстанцев игрой “Кто больше“ в Telegram
  В Астане задержали подростка, который обманул подписчиков в Telegram на пол...
• Отменят ли в Казахстане срочную службу – заявление Минобороны
  В Министерстве обороны (МО) Казахстана сегодня, 27 сентября 2024 года, сдел...
• Правила проведения переписи утвердили в Казахстане
  Приказом руководителя Бюро национальной статистики от 16 сентября 2024 года...
• Суд взыскал с Куандыка Бишимбаева материальный ущерб и моральный вред
  Межрайонный суд по гражданским делам Астаны рассмотрел дело по иску Айтбека...
• Миллионные хищения прокомментировали в “Казпочте“
  Миллионные хищения, совершенные кассирами в Алматинской области, прокоммент...
• Когда откроют самый длинный мост над водой в Казахстане
  Как сообщили в Министерстве транспорта в ответ на запрос Tengri Auto, на се...
• Новые размеры пособий в Казахстане: на сколько вырастут выплаты с 1 января 2025 года
  С 1 января 2025 года в Казахстане собираются увеличить размеры пособий, вып...
• Ипотечная афера в Астане: женщина “зарабатывала“ на доверии знакомых
  В Астане осудили женщину, обвиняемую в совершении неоднократных фактов моше...