Эксперт из КазНУ рассказала, как человеческая ДНК может попасть в продукты питания, в том числе и в колбасу, пишет Sputnik Казахстан.

Заведующая кафедрой молекулярной биологии и генетики Казахского национального университета Аль-Фараби Зауре Айташева пояснила, что сама ДНК не может сохраниться в продуктах питания, но сохраняются фрагменты ДНК, потому что расщепление может быть неполным в зависимости от пищеварительного тракта человека.

«Расщепление может быть полным до нуклеотидов и в последующем до азотистых оснований, фосфата и простых сахаров. А может быть и неполным, тогда сохраняются фрагменты, которые представляют собой обрывки ДНК", — сказала эксперт.

По словам научного работника, при прикосновении с чем-либо, человек оставляет ферменты, которые в последующем расщепляют ДНК.

Эксперт не исключила возможности того, в колбасу могла попасть ДНК свиньи. Известно, что ДНК свиньи и человека очень схожи.

Вице-министр здравоохранения Казахстана Лязат Актаева заявила, что Казахстан ждет официального подтверждения от российской стороны.

"Что касается обнаружения факта ДНК в колбасе российского производства. Мы информировали Комитет охраны общественного здоровья, были информированы все пункты розничной торговли. Есть обращение завода производителя, где данный факт отрицается. Но мы ждем официального подтверждения с российской стороны", — сказала Актаева на пресс-конференции в среду.

Напомним, ранее появилась информация, что следы ДНК человека якобы выявили специалисты Федерального исследовательского центра питания, проведя исследование. Они были обнаружены в «Королевской» колбасе и сервелате.

Минздрав РК направил запрос в Роспотребнадзор по поводу возможных поставок колбасы в Казахстан.

Sputnik Казахстан

• Токаев утвердил Стратегию развития атомной отрасли до 2050 года
  Глава государства Касым-Жомарт Токаев подписал указ от 15 апреля 2026 года ...
• У Нурбола Назарбаева не смогли забрать “неосновательные богатства“
  С племянником бывшего президента Казахстана и сыном Болата Назарбаева — Нур...
• Казахстанцев начнут уведомлять об утечках данных: что изменится
  На заседании межведомственной комиссии по профилактике правонарушений замес...
• AstanaBuild 2026: синергия международной экспозиции и экспертного диалога в строительной индустрии
  С 28 по 30 апреля 2026 года в городе Астана состоится одна из ключевых ...
• Кому спишут кредиты без проверки, рассказали в АРРФР
  Часть казахстанцев может рассчитывать на списание просроченных кредитов без...
• Дополнительная пожизненная пенсия доступна казахстанцам - подробности от Минтруда
  Миллионы казахстанцев могут получать дополнительные пенсионные выплаты на п...
• Казахстанцам выписали долги за неиспользуемые SIM-карты - пояснение оператора
  Казахстанец сообщил в соцсетях о неожиданном долге за номер, которым он фак...
• Почему в Казахстане хотят изменить правила сдачи экзаменов на водительские права, объяснили МВД
  Сегодня, 14 апреля 2026 года, в пресс-службе Министерства внутренних дел (М...