Домашние огурцы обычно отличаются от овощей, выращенных промышленным способом, богатым вкусом, особой сладостью. Но иногда и плоды с собственной грядки могут горчить. Почему так происходит и как сделать домашние зеленцы вкуснее?

Что делает огурцы вкусными?

Прежде всего, необходимо проникнуть в тайну идеальных домашних огурчиков. Вкусными их делают три основных фактора.

• Высокое содержание сахара

Конечно, по сравнению со своими собратьями — арбузами и тыквами, — огурцы сложно назвать сладкими, но между собой их сорта достаточно сильно отличаются по вкусу. Все благодаря разному количеству сахаристых соединений.

• Отсутствие генов горечи

Многие современные сорта изменены таким образом, что с неприятным вкусом сложно столкнуться, даже нарушая рекомендуемые условия выращивания. На сайте www.zeldom.kz/semena-ovoschey/ogurtsy можно купить семена огурцов именно с такой особенностью. Это прекрасный выбор для огородников, которые хотят получить гарантированно вкусный урожай. Также генетически могут быть заложены малое образование пасынков, устойчивость к наиболее распространенным «огуречным» заболеваниям.

• Правильный уход с достаточным поливом

Чтобы зеленцы, генетически не лишенные гена горечи, оставались вкусными, важно соблюдать несколько правил, о которых мы поговорим далее. Некоторые сорта особенно требовательны к условиям выращивания и ухода. Их стоит избегать, если вы огородник-новичок или просто не хотите тратить много времени. Нарушения в рекомендованной схеме культивации с большой долей вероятности сделают огурцы горькими.

• Фактура

Самые вкусные в свежем виде — универсальные или салатные сорта зеленцов. Они очень ароматные, упругие, но не жесткие. Плоды, специально адаптированные селекционерами для консервации, в свежем виде могут показаться беднее на вкус. Зато они великолепно сочетаются с различными рассолами, сохраняют упругость даже при контакте с горячей жидкостью.

Почему огурцы горчат и как этого избежать?

1. Баланс солнца и тени. Эта огородная культура любит обилие солнца, но слишком высокая температура в сочетании с прямыми лучами, способна навредить, спровоцировав появление горечи. Желательно, чтобы в послеобеденное время растения находились в легком затенении.

2. Полив. Земля на грядке не должна пересыхать, особенно во время цветения и завязи плодов. Грунт нужно регулярно увлажнять, 1–2 раза в неделю устраивать глубокий полив. Воду, набранную из колодца или скважины, нужно слегка нагреть на солнце — слишком холодная способна сильно навредить. Одновременно важен хороший дренаж, чтобы корни растений не начали гнить.

1. Пространство для роста. Высаживать огуречную рассаду следует на расстоянии не менее 30 см между кустами. В противном случае стресс негативно скажется на вкусовых качествах.

2. Температура почвы. Стараясь высадить рассаду как можно раньше, не переусердствуйте. Почва должна прогреться как минимум до +15 градусов. Когда температура грунта достигнет +21 градуса, приступайте к мульчированию. Это позволит задержать интенсивное испарение влаги и защитит корни от пересыхания.

3. Сбор урожая. Снимать зеленцы рекомендуется раз в 2–3 дня. Ориентируйтесь на размер, заявленный производителем семян. Оставляя огурцы на стеблях дольше, вы рискуете получить жесткие плоды со сниженными вкусовыми качествами. Кроме того, «переростки» мешают образованию новой завязи.

Ну а главным советом будет высадка растений, лишенных гена горечи. Приобрести семена улучшенного типа можно в интернет-магазине «Зеленый Дом» с самовывозом из точки продажи в г. Шымкент, ул. Гагарина, 74 Б или с доставкой по всей территории Казахстана.

• Ремонт пневмоподвески: особенности, типичные проблемы и рекомендации владельцам
  Пневмоподвеска давно перестала быть исключительно элементом премиальных ...
• Современный интерьер: симфония уникальности и индивидуальности
  Современный дизайн интерьера https://spectredesign.kz/product/pavlodar/...
• Бюджетный домашний спортзал: что купить, если в квартире мало места
  Домашние тренировки избавляют от поездок в зал и абонементов. Проблема част...
• ЁлкиГрад: целый мир новогоднего волшебства для вашего дома
  Создание новогоднего настроения — это настоящее искусство. Его основой вс...
• Соляные комнаты: история возникновения и преимущества галотерапии
  Сегодня соляные комнаты под ключ можно открыть как бизнес, и многие пре...

Комментарии: