По данным Всемирной организации здравоохранения, железодефицитная анемия – один из ведущих среди десяти факторов риска высокой материнской, младенческой и общей смертности. Как рассказали в областном департаменте санитарно-эпидемиологического контроля, с недостаточностью железа связаны отставание физического и ментального развития детей, их низкая устойчивость к инфекционным заболеваниям и вредным факторам внешней среды, передает корреспондент Pavlodarnews.kz

Существуют три основных способа профилактики анемии: фармакологический — с помощью витаминов; рациональное питание; а также фортификация — обогащение основных продуктов питания соединениями железа и витаминным комплексом. Последний считают наиболее простым, недорогим и доступным методом профилактики. В законе РК «О здоровье народа и системе здравоохранения» предписана обязательная фортификация пшеничной муки высшего и первого сортов железосодержащими витаминами и минералами.

«Пшеничная мука выбрана не случайно, потому что это самый простой, дешевый и доступный источник витаминов и железа. Процесс обогащения не меняет вкус, цвет, запах муки, качество выпечки остается обычным. Потребление фортифицированной муки безопасно. Фортификация лишь восполняет ценные потери во время обмолота пшеницы, поэтому противопоказаний к потреблению такой муки нет», — подчеркивают санврачи.

С начала года специалисты департамента в 12 пробах муки выявили несоответствия по содержанию цинка и железа. Ответственным в регионе выписали штрафы и предписали устранить нарушения. По производителям из других областей информацию направили в их территориальные департаменты санитарно-эпидемиологического контроля.

Для профилактики железодефицитной анемии рекомендуют выбирать муку, хлеб, макаронные изделия, обогащенные железом и фолиевой кислотой. Состав должен быть обязательно отражен на маркировке фасованного продукта или в сопровождающих документах при реализации в больших объемах.

Источник: pavlodarnews.kz

• Лучших ветеринаров Павлодарской области наградили в честь профессионального праздника
  Почти 60 работников ветеринарной отрасли получили Почетные грамоты и ведо...
• В Павлодаре врачи предотвратили разрыв аорты у молодого пациента
  Опасную патологию выявили во время обследования, передает корреспондент P...
• За три дня в резервате «Ертіс орманы» зарегистрировали 13 лесных пожаров
  Основной причиной возгораний стали удары молнии, сообщает корреспондент P...
• В десятках павлодарских магазинов изъяли товары с нарушениями
  Итоги контрольных закупок подвели санитарные врачи, передает корреспонден...
• Состояние новорожденного, доставленного вертолетом в Павлодар, стабильное
  Во время полета состояние ребенка находилось под постоянным наблюдением м...
• Для профилактики травматизма павлодарские предприятия запускают новые проекты
  В регионе действует более 850 производственных советов, передаёт корресп...
• Опасную игрушку продавали в одном из магазинов Павлодара
  Лаборатория выявила в ней превышение содержания стирола, передает корресп...
• В Павлодарской области расширяют сеть отдаленных пожарных постов
  Мужчину поместили в специальный приемник, передает корреспондент Pavlodar...
• Павлодарская СЭС обнаружила ДНК свинины в говяжьей колбасе
  Этот факт подтвердила лабораторная экспертиза, передает корреспондент Pav...
• В Павлодарской области прокуратура добилась отмены платного входа на озера
  Кроме того, на отдельных пляжах были выявлены нарушения правил безопаснос...