Уже сейчас владельцы точек питания сталкиваются с целым рядом проблем. Вследствие санкций, введенных странами Запада в отношении Российской Федерации, россияне вынужденно ввели запрет на экспорт некоторых видов сырья, товаров и продовольствия. К примеру, приостановлены поставки зерна, сахара, растительного масла и различного оборудования, передает корреспондент Pavlodarnews.kz.

Россия для Казахстана — один из важнейших торгово-экономических партнеров, и эта ситуация, безусловно, бьет по экономике и отрицательно влияет на состояние рынка. Это подтверждают и специалисты павлодарской сферы общественного питания.

— По поводу цен — у нас выросла себестоимость в два раза, — признается управляющий бистро «Gosti» Роман Демидов. — Соответственно, прибыль изменилась, стало сложнее платить зарплату сотрудникам. Цены задирать мы не можем, цены в меню не меняем. Но если ситуация не изменится, то поднятие стоимости будет в любом случае.

Кроме того, проблемы с импортом продуктов из России отрицательно сказываются и на ассортименте блюд. Рестораторы уже вынуждены искать способы импортозамещения.

— Да, какие-то продукты, допустим, красная рыба, дорожают. Мы либо от них отказываемся, либо ищем какой-то аналог. В общем, импортозамещение имеет смысл, — сказал Роман Демидов.

Коллегу поддержал администратор ресторана «Diplomat». Трудности касаются не столько цен в меню, сколько других важных составляющих. К примеру, сложнее стало найти поставщиков качественной посуды, мебели, аксессуаров.

— По некоторым позициям ощущается дефицит товара, и это приводит к тому, что возникают проблемы с подбором поставщиков, — говорит собеседник. — Сложно найти поставщика, у которого есть тот или иной товар. От этого меняются цены. Кто-то, воспользовавшись ситуацией, может искусственно завышать цены. Такой момент есть, это ощущается.

По словам администратора одного из павлодарских кафе, из-за ситуации на рынке блюда в заведении подорожали.

— Цены поднялись на всё примерно на 25-30 процентов, — говорит администратор. — Соответственно, по минимуму мы тоже вынуждены были поднять цены. Но не прямо так сильно: по некоторым позициям на 100-200 тенге. Это потому, что по совокупности того, что мы делаем, по закупам уходили в нули.

По данным Торгового представительства РК в РФ, за 2021 год соседнее государство поставило в Казахстан товаров на 18,4 млрд долларов США.

Основу импорта республики из России составляют машиностроительное оборудование, продукция химической промышленности, металлы и изделия из них, а также продовольственные товары, древесина и целлюлозно-бумажные изделия.

Источник: pavlodarnews.kz

• Снег и позёмок: погода в Павлодарской области 23 января
  Скорость ветра 7-12 метров в секунду, передаёт корреспондент @Pavlodarnews....
• В Павлодарской области презентовали новый призывной пункт
  Современный пункт призыва открыли в райцентре Баянаульского района, перед...
• ЦОД-долина, ГРЭС, аэрохаб: какие объекты появятся в Павлодарской области
  В регионе приступили к реализации поручений Президента, данных на V Национа...
• В Павлодарской области 22 января прогнозируют метель
  Скорость ветра 9-14 метров в секунду, на западе, юге, востоке области 15-...
• Грабителей павлодарского Народного банка будут судить в России
  Правоохранительные органы продолжают розыск ещё двух подозреваемых, передаё...
• Где в Павлодаре временно отключат электричество
  Запланированы ремонтные работы, передает корреспондент Pavlodarnews.kz.
• Павлодарские спасатели пришли на помощь горожанке
  Женщина не смогла снять кольцо с пальца самостоятельно, передаёт корреспонд...
• Двух начальников филиала нацкомпании КТЖ осудили за взятки в Павлодаре
  Каждому назначили по 7 лет лишения свободы. По версии следствия, руководите...
• До -33 градусов опустится столбик термометра в Павлодарской области
  Порывы ветра достигнут 20 метров в секунду. Такой информацией поделились в ...
• Новую школу на 600 мест презентовали в Павлодаре
  Здание, построенное на улице Гагарина, рассчитано на 600 мест в смену. В уч...
• В Павлодаре обманули очередную пенсионерку
  Выполняя указания злоумышленников, женщина продала дом, передаёт корреспонд...
• В Павлодаре шестилетняя девочка укусила педагога-ассистента
  Маму первоклассницы, которая в одиночку воспитывает ребенка с особыми образ...
• В Павлодаре прошёл чин водоосвящения и начались крещенские купания
  Обряд состоялся на Усолке, где ежегодно оборудуют места для крещенских купа...