Эксперт: Чай с молоком не является истинной традицией казахов (16.09.2013, 15:28), просмотров: 4221
Об этом дегустатор
чая из Великобритании Нирмал Сетхия сказал в интервью корреспонденту
BNews.kz. По словам Н. Сетхии, во время китайской династии Сун чай был
распространенной культурой на всем Востоке. До этого времени индийцы не
знали, как пить чай и что с ним делать, а европейцы вообще не слышали
ничего о чае.
"Португальцы представили чай европейцам в конце 14-ого столетия. Казахский обычай пить чай с молоком - я его принимаю, но я не верю тому, что это истинно казахская традиция. Это неправильно. Я никогда не слышал о том, что в 10-ом столетии - в эпоху, когда чай стал известен, производились молочные горшки. Я знаю, что молочные горшки начали производиться в 17-18-ых столетиях. Теперь люди пьют чай с молоком, потому что им предложили более дешевый чай, у которого нет своего собственного характера, своего вкуса", - рассказал Н. Сетхия.
"В 20-ом столетии британцы и европейцы говорили, если у чая есть цвет и у него приятный вкус, то хорошо, но если нет, добавьте в него немного сахара. Но тогда вы пробуете сахар, а не чай. Но если, даже добавив сахар, вы все еще чувствуете дурной вкус, добавьте немного молока. Но тогда Вы пробуете молоко, а не чай. Поэтому культура чаепития должна быть возвращена".
Комментарии:
Нет комментариев. Почему бы Вам не оставить свой?
Для того чтобы оставить комментарий зарегистрируйтесь и войдите на сайт под своим именем.
Если Вы уже регистрировались то просто войдите на сайт под своим именем.