Слово
«протеин» происходит от греческого слова "proteios", что означает
«первичный» или «важнейший». Это отражает ключевую роль белков в организме: они
участвуют в строительстве тканей, ферментативных реакциях, работе гормонов и
иммунной системы.
Если вы находитесь в Казахстане, вы можете купить протеин Алматы с доставкой, выбрав подходящий вариант по составу и назначению.
Первые
научные исследования белка начались в XVIII веке, но только в 1838 году
голландский химик Герардус Мульдер предложил термин «протеин». Он считал, что
это вещество лежит в основе жизни. Это стало отправной точкой в изучении роли
белка в питании человека.
Использование
протеина в спортивном питании появилось значительно позже — в XX веке, когда
начал развиваться бодибилдинг. В 1950-х годах спортсмены начали использовать
яичный белок в порошке. Он был труден в употреблении: плохо растворялся и имел
неприятный вкус.
Позже на
рынок вышли молочные белки — казеин и сывороточный протеин. Их получали как
побочные продукты при производстве сыра. Со временем появились технологии
ультрафильтрации, которые позволили создавать более чистые и легкоусвояемые
формы белка: изоляты и гидролизаты.
Сегодня
можно встретить не только животные, но и растительные виды протеина: из гороха,
риса, сои, конопли, тыквы. Это стало особенно актуально для вегетарианцев и
людей с непереносимостью лактозы.
Вот
несколько малоизвестных фактов о протеине:
- Протеин помогает мозгу — в
условиях нехватки углеводов аминокислоты превращаются в глюкозу,
обеспечивая работу нервной системы.
- Белок обладает высокой
термогенной способностью — на его усвоение тратится до 30% калорий,
полученных из него.
- Сывороточный протеин может
снижать артериальное давление, регулировать уровень сахара в крови и
положительно влиять на настроение за счёт повышения уровня серотонина.
- Казеин используется не только в
питании — его применяют в производстве клея, пластика и даже огнеупорных
красок.
- Существует миф, что женщины от
протеина становятся «перекачанными», хотя на самом деле он помогает
поддерживать гормональный баланс и здоровье костей.
Протеин —
это не просто спортивная добавка, а важнейший элемент питания, который прошёл
долгий путь от лабораторий XVIII века до современных пищевых технологий. Он
служит не только для наращивания мышц, но и для поддержания здоровья всего
организма.
Комментарии:
Нет комментариев. Почему бы Вам не оставить свой?
Для того чтобы оставить комментарий зарегистрируйтесь и войдите на сайт под своим именем.
Если Вы уже регистрировались то просто войдите на сайт под своим именем.