Речь идет не только о еде: речь идет об опыте. Корейская еда определенно на пике популярности. Мир просто влюбился в уникальные текстуры и аппетитные вкусы. Один из лучших способов узнать больше о корейской кухне — это взглянуть на ее историю.

В этой статье мы рассматриваем культуру корейской кухни, чтобы в следующий раз, когда вы будете обедать в корейском ресторане, таком как Kim Chi в Шымкенте, или практиковаться в приготовлении корейских блюд на своей кухне, вы были знакомы с традициями и этикетом, чтобы максимально эффективно использовать свой опыт.

Еда – это лекарство


Все доминирующие методы приготовления пищи полезны для здоровья: приготовление на гриле, ферментация и тушение. Даже при жарке с помешиванием для быстрого приготовления требуется лишь немного масла, благодаря чему овощи остаются хрустящими и сохраняют свои питательные вещества.

Корейская культура придает большое значение обмену едой. В Корее во время еды на столе принято делиться банчаном (корейскими гарнирами), поэтому трапеза, естественно, более совместная. Банчан — это множество маленьких гарниров, разложенных по столу. Каждый корейский обеденный стол выглядит так, словно на нем происходит вечеринка, полная разнообразия и цвета. Хотя трапеза является общей, ходить туда-сюда к посуде невежливо. Каждый раз берите достаточно еды, не обмакивайте ее дважды и не ешьте прямо с сервировочных тарелок.

Горячая и острая еда

Корейская еда известна своей острой и пряной пищей, поэтому можно подумать, что перец чили в Корее существовал дольше, но на самом деле он был завезен в Корею португальскими торговцами в 17 веке. Любимый корейский перец чили Чхонъян (названный в честь региона) — самый острый в Корее. Говорят, что перец Чхонъян имеет рейтинг 10 000 единиц Сковилла. В Чхонъяне содержится больше капсаицина, чем в других перцах чили. Говорят, что он ускоряет обмен веществ, а также богат витамином С.

Этот огненный перец обычно используется в корейских блюдах в виде порошка или превращается в гочуджан. К острым корейским блюдам относятся: токпокки (рисовые лепешки в соусе чили), чамббон (острый суп с лапшой из морепродуктов) и бульдак (также известный как «огненная курица», курица-барбекю с сильными пряностями).

В Корее также есть множество неострых блюд. К ним относятся: кимбап, бульгоги (маринованная говядина, приготовленная на гриле), чапче (лапша из сладкого картофеля) и паджон (корейские блины с зеленым луком).

Корейская культура глубоко укоренилась в каждом приеме пищи, и это распространяется и на корейский обеденный этикет.

У популярных корейских блюд есть что-то общее: они вкусные и полезные. Еда предназначена для того, чтобы приносить пользу не только телу, но и душе. Хотя есть корейскую еду всегда приятно где угодно, есть что-то особенное в том, чтобы есть корейскую еду такой, какой она должна быть: делиться ею с друзьями и семьей.

• Как выбрать антисептик: советы для правильного выбора
  Антисептики стали незаменимой частью повседневной жизни, особенно в условия...
• Мелодрама «Постучись в мою Тверь» 2024 г: сюжет, роли и актеры, факты
  Это мелодраматический и комедийный фильм. Центральные сюжетные фигуры — пот...
• Известные спортсмены Павлодара: гордость нашего города
  Павлодар — это не только промышленный и культурный центр, но и город, котор...
• Мебель из искусственного ротанга: гармония стиля и практичности для вашего пространства
  Мебель из искусственного ротанга приобрела огромную популярность благода...
• Электроды для сварочных работ: Виды и правильный выбор для качественного соединения
  Электроды для сварочных работ — это расходные материалы, которые исполь...
• Где и как купить ножи Bowie в CS:GO и CS2
  Виртуальные скины для оружия в играх, таких как CS:GO и CS2, стали неотъе...
• Обзор криптовалютной биржи MEXC
  MEXC (ранее известная как MXC) — это популярная криптовалютная биржа, котор...
• Как выбрать и где купить светодиодный экран для рекламы в помещении
  Современная реклама становится всё более технологичной, и светодиодные эк...
• История тамады и его роль на праздниках
  Тамада — это традиционный ведущий на праздник в Астане, особенно на сва...